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トップページ > 健康食品 > 健康道場シリーズレシピ > 緑黄野菜入り豚のおかゆ鍋
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健康食品

 

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緑黄野菜入り豚のおかゆ鍋
うまいもの炊き込みご飯
 ■材料（4人分）
＜おかゆ（鍋地）＞
・水　3リットル
・昆布　10cm		 ・ご飯　2カップ
・「緑黄野菜ジュース」
　1缶
＜具材＞
・豚薄切り肉　250g
・チンゲン菜　2株
・油揚げ　2枚		 ・人参　小1本
・長ネギ　2本
・豆腐　1丁
＜タレ＞
・梅肉　大さじ2
・めんつゆ（ストレート）
大さじ2		 ・水　大さじ2
・みりん　大さじ1
＜薬味＞
・ザーサイ　80g

 ■作り方

1. 鍋に水と昆布を入れて煮立て、昆布を除いてご飯を入れ、弱火で10分程煮ます。
2. 1.のおかゆを粗目のザルでご飯をつぶしながら漉し、土鍋に入れて「緑黄野菜ジュース」を加えます。
3. 豚肉・チンゲン菜・油揚げは適当な大きさに切り、人参は短冊切り、長ネギは斜め切りにし、豆腐はやっこに切ります。
4. ボウルに梅肉・めんつゆ・水・みりんを入れて混ぜ合わせ、タレを作ります。ザーサイは刻んで別の器に入れて薬味に使います。
5. 2.の漉したおかゆで3.の具を煮ながら、4.のタレと薬味をかけていただきます。

レシピ商品詳細
緑黄野菜ジュース
「緑黄野菜ジュース」
100%有機野菜使用。大地の恵みを凝縮した、本物野菜の味。
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