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豆腐とワカメのサラダ緑黄ドレッシング

1人分のカロリー：133kcal

■材料（4人分）

・ワカメ（生）　100g
・豆腐　1丁
・スルメイカ　1パイ
・キュウリ　1本

・トマト　1個
・サニーレタス　6枚
・万能ネギ（小口切り）　2本

＜緑黄野菜ドレッシング＞
・「緑黄野菜ジュース」　 1/2カップ・酢大さじ　2 ・しょう油　大さじ1	・サラダ油　大さじ1 ・一味唐辛子　少々・塩　適宜

■元気のポイント

トマトと豆腐には、血圧、コレステロールを下げる働きがあります。また、ワカメと「緑黄野菜ジュース」には、ビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷり。

■作り方

1.	ワカメは一口大に切り、豆腐は水切りして2cmの角切り、スルメイカは輪切りにして、下ゆでします。
2.	キュウリとトマトは乱切り、サニーレタスは一口大にちぎって、冷水に放してパリッとさせ、水気をきっておきます。
3.	ボウルに「緑黄野菜ジュース」・酢・しょう油・サラダ油・一味唐辛子・塩を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
4.	器に（１）（２）の材料を盛り、（３）のドレッシングを回しかけ、万能ネギの小口切りを散らし、和えながらいただきます。

「緑黄野菜ジュース」

100%有機野菜使用。大地の恵みを凝縮した、本物野菜の味。