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緑黄色野菜のカラフルあんかけ丼

1人分のカロリー：322kcal

■材料（2人分）

・「発芽玄米ごはん」　2袋
・ホウレンソウ　1束
・にんじん（中）　1/3本
・赤パプリカ　1/4個
・なす　1/2個

・細ネギ　2本
・ごま油　大さじ1
・白胡麻　小さじ2
・片栗粉　小さじ1 1/2
・塩・コショウ　各少々

＜調味料A＞
・鶏がらスープ　カップ3/4 ・酒　小さじ1	・醤油　小さじ2

■作り方

1.	ホウレンソウは3cm長さに切り、ネギは小口切り、にんじんと赤パプリカは3cm長さの細切り、ナスは5mmのいちょう切りにする。
2.	フライパンを熱してごま油を引き、にんじん、なす、ホウレンソウ、赤パプリカの順で炒める。
3.	塩、コショウを少々ふり、調味料Aを鍋に入れてひと煮立ちさせる。
4.	水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
5.	器に、温めた「健康道場発芽玄米ごはん」を盛り、白胡麻ときざんだネギをふり、（4）をかける。

※	「発芽玄米ごはん」を電子レンジで温める場合は、パッケージに必ず1cm程度の切込みを2～3ヶ所入れてください。(パッケージ裏面参照)

「発芽玄米ごはん」

ごはん一膳栄養たっぷり。主食を変えるだけの、カンタン健康法。