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きのこリゾット

1人分のカロリー：366kcal

■材料（2人分）

・しめじ　1パック
・マッシュルーム　4個
・にんにく　1/2片
・玉ネギ　1/4個
・オリーブ油　大さじ1

・コンソメスープ　2カップ
・「発芽玄米ごはん」　2袋
・グリーンピース　大さじ2
・塩・こしょう　少々
・粉チーズ　大さじ2

■作り方

1.	しめじは小房に分け、マッシュルームは薄切り、にんにくと玉ネギはみじん切りにし、グリーンピースは下ゆでしておきます。
2.	鍋にオリーブ油を熱し、(1)のにんにくと玉ネギを炒め、色づき始めたら(1)のきのこを入れてサッと炒め合わせ、スープを入れて煮立てます。
3.	(2)の鍋に電子レンジ(500W)で90秒又は、熱湯10分で温めた「発芽玄米ごはん」とグリーンピースを加えて弱火で少し煮込み、塩・こしょうで味をととのえて器に盛り、粉チーズを散らします。

※	「発芽玄米ごはん」を電子レンジで温める場合は、パッケージに必ず1cm程度の切込みを2～3ヶ所入れてください。(パッケージ裏面参照)

「発芽玄米ごはん」

ごはん一膳栄養たっぷり。主食を変えるだけの、カンタン健康法。