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五穀のごはんときのこのスープリゾット

1人分のカロリー：419kcal

■材料（4人分）

・『サンスター薬膳五穀のごはん』 1袋
・米 1合
・鶏モモ肉 1枚（280g）
・長ネギ 1本
・ブロッコリー 1/2株
・椎茸 4枚

・シメジ 1パック
・エリンギ 1パック
・水 6カップ
・固形スープの素 2個

＜調味料＞
・塩・コショウ各適宜・粉チーズ大さじ2～4

■作り方

1.	鶏モモ肉は小さめの一口大に切る。米は洗ってザルに上げ、水気をきっておく。
2.	長ネギは1cmのぶつ切り、ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。椎茸は4つ切りにする。シメジは小房に分け、エリンギは適当な大きさに手で裂く。
3.	鍋に1の鶏モモ肉、水を入れ、強火にかける。沸いてきたら弱火に変え、アクを取る。固形スープの素、洗い米、『五穀のごはん』を入れて、弱火で10分ほど煮る。
4.	長ネギ、キノコを加え、さらに15分ほど煮る。下茹でしたブロッコリーを加えて軽く温め、塩・コショウで味を調える。
5.	器に盛り、粉チーズをかける。

「五穀のごはん」

お米に混ぜて、そのまま炊くだけ。
栄養豊富な自然の恵み“雑穀”を、おいしく食卓に。