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厚揚げと紅白かまぼこのタイ風サラダ

■材料（4人分）

・「胡麻・大豆玄米生活」
　1/2缶
・厚揚げ　2枚
・紅白かまぼこ　1/2本　
・もやし　1袋
・万能ネギ　1/2束
・桜えび　20g
・ゴマ油　大さじ1

・おろしニンニク　小さじ1/2
・ピーナッツ　みじん切り25g
・醤油　大さじ1
・レモン汁　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ2
・レタス　適宜
・ゆで卵　2個
・トマト　1個

■作り方

1.	厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2cm厚さの一口大に切り、紅白かまぼこはいちょう切りにし、もやしはサッとゆでて冷まし、万能ネギは斜め切りにします。
2.	桜えびはみじん切りにして鍋に入れ、ごま油・おろしニンニク・ピーナッツを加えて弱火にかけ、香りがでたら「胡麻・大豆玄米生活」・醤油を加えてひと煮し、火からおろし、粗熱が取れたらレモン汁・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
3.	ボウルに（1）の厚揚げ・紅白かまぼこ・もやし・万能ネギを入れて、（2）のソースで和え、レタスを敷いた器の中央に盛り、周りにゆで卵とトマトの櫛形切り添えます。

「胡麻・大豆玄米生活」

健康成分たっぷり。穀物の健康パワーをギュッと凝縮しました。