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ブロッコリーとサーモンのクリーム煮

1人分のカロリー：330kcal

■材料（4人分）

・「胡麻・大豆玄米生活」
　1/2カップ
・ブロッコリー　1個
・サーモン　(切り身)200g
・ジャガイモ　1個
・玉ネギ　1/2個
・ベーコン　(薄切り)2枚

・バター　大さじ2
・スープ　2カップ
・生クリーム　2/3カップ
・塩・コショウ　少々
・粉チーズ　適宜
・パセリ　(みじん切り)適宜

■ブロッコリー

ブロッコリーはカロチン、ビタミンＣ、カルシウム、鉄分を豊富に含む緑黄色野菜です。腎臓機能を強化し、胃腸を丈夫にする働きもあり、疲労回復や病気の回復期に役立つ野菜です。

■作り方

1.	ブロッコリーは小房に切り分け、塩を加えた熱湯でサッとゆでてザルにあげて水気を切ります。
2.	サーモンは一口大に切り、ジャガイモ・玉ネギ・ベーコンは１cm角に切ります。
3.	鍋にバターを溶かし、ジャガイモ・玉ネギ・ベーコンを炒め、スープを加えて煮立て、サーモンとブロッコリーを入れます。
4.	サーモンに火が通ったら「胡麻・大豆玄米生活」と生クリームを加えてひと煮し、塩・コショウで味を調え、器に盛り粉チーズ、パセリのみじん切りをふります。

「胡麻・大豆玄米生活」

健康成分たっぷり。穀物の健康パワーをギュッと凝縮しました。