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アスパラガスとショートパスタのサラダ

1人分のカロリー：370kcal

■材料（4人分）

・「胡麻・大豆玄米生活」
　1/2缶
・アスパラガス　8本
・プティトマト　8個
・マヨネーズ　1/2カップ
・練り辛子　小さじ1

・ペンネ　160g
・お湯　2リットル
・塩　大さじ1
・塩　少々
・ゆで卵　1個
・イタリアンパセリ　少々

■アスパラガス

アスパラガスにはカロチンが多く、体内の酸化を防ぎます。また、利尿作用や血管を拡張する作用があり、高血圧や動脈硬化の予防にも役立ちます。

■作り方

1.	アスパラガスはピーラーで皮をむいて5cmの長さの斜め切りにし、プティトマトは輪切りにします。
2.	ボウルにマヨネーズ・練り辛子・「胡麻・大豆玄米生活」を入れて混ぜ合わせておきます。
3.	たっぷりの塩を加えた熱湯でペンネをゆで、途中でアスパラガスを入れてさらにゆで、水気を切って冷水で冷まします。
4.	(2)のボウルにペンネ・アスパラガス・プティトマトを入れて全体に混ぜ合わせ、塩で味を調え器に盛り、きざんだゆで卵・パセリを散らします。
※	「胡麻・大豆玄米生活」を入れることで、ソースにコクがでます。

胡麻・大豆玄米生活
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「胡麻・大豆玄米生活」

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