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グリーンピースと青汁のミントスープ

■材料（4人分）

・玉ネギ　大1/2個
・セロリ　1/2本
・グリーンピース
　山盛り1カップ
・バター　大さじ1
・コンソメスープ　3カップ
・おいしい青汁　1缶

・ミントの葉　30枚
・塩　少々
・牛乳　1/4カップ
(うき身用)
・グリーンピース　少々
・生クリーム　少々
・ミント　少々

■作り方

1.	玉ネギとセロリは薄切り、グリーンピースはさやから豆を取り出して下ゆでし、うき身用に少し別にしておきます。
2.	鍋にバターを溶かし、(1)の玉ネギとセロリを入れてしんなりとなるまで炒めます。
3.	(2)の鍋にコンソメスープ・「おいしい青汁」・グリーンピースを加えて煮立て、弱火で10分ほど煮ます。
4.	ミキサーに(3)とミントの葉をちぎって入れて攪拌（かくはん）し、ボウルに入れて塩で味を調え、冷まします。
5.	冷めたら牛乳を加えて器に盛り、グリーンピースと生クリームをうかべてミントを添えます。

「おいしい青汁」

ほんのり甘酸っぱく、お子様でも飲みやすい。
センイ質たっぷりで、野菜まるごとの飲みごたえ。