フリーダイヤル：0120-543210会員登録・変更・削除よくあるご質問ご利用ガイドカタログからのご注文カタログ請求サイトマップお問い合わせ
SUNSTARオンラインショップ
会員登録をされている方は[ログイン]してください
商品検索
定期お届け便
買い物カゴの中身：0
買い物かごを見る

文字サイズ プラス マイナス

健康食品
きらめきキャンペーン

 

気分爽爽！晴れやかキャンペーン

 

入ってお得な「定期お届け便」全商品10%OFF+送料無料

 

※このマークがついている商品は、「のし紙」をおつけすることができます。
→ギフト対応商品について
 

ねぎ　12月の旬野菜

血行をよくして 体を温める野菜 葉先にハリがある。
画像：白ねぎ
弾力があり、 巻きがしっかりしているものを。
切り口がきれいで、 みずみずしいものがよい。
関東では白い部分を食べる「根深ねぎ（長ねぎ）」が、関西では葉の部分を食べる「葉ねぎ（青ねぎ）」が 主流でしたが、最近では料理にあわせて使い分けるようになりました。
なお、「白ねぎ」と「青ねぎ」を比較すると、「青ねぎ」のほうがカルシウムが約1.7倍、β-カロテンは約136倍も含まれています。
古くから薬用野菜として利用され、ねぎに含まれる硫化アリルは、血行をよくして体を温める働きがあるため、風邪の予防に役立ちます。
保存のコツ
根深ねぎは新聞紙に包んで冷暗所で保存し、カットしたものはラップに包んで冷蔵庫へ。葉ねぎは新聞紙に包んで冷蔵庫で、または、小口切りなどにして冷凍しておいても便利です。


いろいろなねぎ
九条太ねぎ
葉ねぎの代表品種。葉肉が長く、肉質やわらかい。
万能ねぎ
「博多万能ねぎ」というブランドで有名。やわらかく色も美しい。



自然素材豆知識トップへ

前のページに戻る