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植物性たんぱく質の代表、大豆には、豊富なたんぱく質が含まれています。しかもたんぱく質を構成するアミノ酸のうち、人間が体内でつくることができず、食品から摂取しなければならない「必須アミノ酸」を多く含んでいます。 この他大豆には、健康に役立つさまざまな栄養成分が含まれています。 |
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| 大豆には、卵や牛乳と同じくらいアミノ酸バランスのよいたんぱく質が約33％含まれています。このたんぱく質には、血中コレステロールを下げ、動脈硬化予防や肥満予防などの効果があります。 |
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| 新鮮な大豆にはにがみや渋みがあります。これがサポニンです。サポニンには体内で過酸化脂質の増加を抑制し、高脂血症予防や動脈硬化の予防に効果的です。 |
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| 腸内環境を整え、余分な栄養の吸収を抑えます。 | |
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| オリゴ糖は消化されずに大腸に達してビフィズス菌を増殖させるので、腸内環境を整え、便秘を改善します。 |
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| 「イソフラボン」は構造が女性ホルモンのエストロゲンに似ているので、別名「フィトエストロゲン（植物女性ホルモン）」とも呼ばれています。体内でエストロゲンと同じような構造をもつため、女性ホルモンの分泌が減る更年期のさまざまな不調、症状を軽減する働きをもちます。骨からカルシウムが溶け出す骨粗しょう症、乳がんの予防にも役立ちます。 |
| 日本の食文化が誇る健康食品・納豆。納豆には「ナットウキナーゼ」という酵素が含まれ、血液をサラサラにする作用があります。 |
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| ドロドロ血液とは、血液中のコレステロールや脂肪分が増えすぎて、流れが悪くなった状態です。なぜドロドロ血液がいけないと言われているのでしょうか？ |
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いちばん恐れられているのは「動脈硬化」に進行してしまうこと。 動脈硬化になると、血液中のコレステロールや中性脂肪が血管の内壁に蓄積し、内壁がドロドロとした粥状に腫れてしまいます。その結果、血液の流れを悪くしたり、血栓ができて血液の流れを悪くしてしまいます。 |
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動脈硬化はさらに、致命的な病気を引き起こす可能性も‥。 動脈硬化が引き起こす主な病気…脳梗塞、狭心症、心筋梗塞 |
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| 血液がドロドロになっていないかチェックして、生活習慣を見直しましょう！ |
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