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毛髪の一番外側で目で見えている部分です。この層はちょうど屋根瓦が並んでいるように一方向に定まって重なっています。通常4〜8枚の層が重なりあっており外から見えるのは一層の４分の１程度です。またその先端は常に毛の先の方に向っています。層と層の隙間は0.1ミクロン程度で、染毛剤、コールド液、トリートメント剤などはここから入り込みます。その先端はのこぎりの刃のような形状を示し、これを小皮紋理と呼びます。逆毛をするとクシ通りが悪いのはこのためです。
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毛髪の大部分を占める部分で、角化繊維細胞がぎっしり詰まっているところです。この細胞はメラニン色素を含んでおり、メラニン色素の量の多少で黒色、ブロンド、白髪など毛髪の色が決まってきます。また、パーマや毛染めが作用する箇所です。
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毛髪の中心にあたり２〜３列の多角形の髄細胞より成っています。毛髪では割とその占める割合は少なく、ヒゲとか鼻毛などは太い髄質があります。またうぶ毛や幼児の毛などのような細く軟らかい毛には髄質はありません。髄質の中には空泡が多数あり、その中に空気を含んでいます。皮質中にメラニン色素が無くなりますと白髪になりますが、白髪が白く見えるのは髄質中の気泡に光が乱反射するためです。
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